«СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ»

Эта рыбка практически не требует гарнира и очень просто и быстро готовится, получается превосходной – нежной, сочной, очень ароматной и выглядит потрясающе. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты:

• Скумбрия – 2шт.
• Луковица – 1 шт.
• Морковь -2шт.
• Кетчуп томатный -2ст.л.
• Соль -1/2ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Сок лимона – 1-2ст.л.
• Сметана – 2ст.л.
• Растительное масло -2-3ст.л.

Приготовление:

1. Подготовим сначала рыбу, помоем удалим внутренности. Обрежем плавники Разрежем рыбу на 2 части по вдоль. Убираем все косточки. Теперь рыбу посолим, добавим любимые специи для рыбы у меня черный перец. Сбрызгиваем соком лимона и отставим в сторону, по ка будем готовить начинку.
2. Луковицу порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. На сковороду наливаем растительное масло примерно 2-3 ст.л. Кладем лук и сразу морковь жарим все до мягкости овощей примерно 2 минуты на небольшом огне.
3. Добавляем 2 ст.л. кетчупа у меня томатный, можно добавить томатную пасту, тогда потребуется половина ст.л. Соль, черный перец.
4. Подготовим противень смажем растительным маслом.
5. Кладем скумбрию, смазываем сметаной небольшим количеством.
6. Сверху кладем лук с морковью. Ставим в разогретую духовку и готовим при 180 градусах 25-30 минут.