«ХPУCTЯЩИЕ ЧEБУPEKИ»

В этом рецепте нет ничего лишнего, а только самые простые и доступные ингредиенты. Убедитесь в этом и порадуйте близких вкусными домашними чебуреками.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 3,5 стак.
• Вода1 стак.
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло 100 г
• Свинина 500 г
• Лук 2–3 шт.
• Подсолнечное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло растопите, затем немного охладите его и взбейте с яйцом.
2. Просейте муку, добавьте пол чайной ложки соли, влейте кипяток и интенсивно перемешайте вилкой все ингредиенты, затем добавьте в смесь масло и яйцо.
3. Заместите тесто и оставьте его немного отдохнуть, накрыв полотенцем.
4. Мясо и лук пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и перемешайте фарш.
5. От теста отщипывайте по небольшому кусочку, раскатывайте его в лепешку, при помощи блюдца придавая круглую форму.
6. На одну половину лепешки выложите немного фарша и маленький кусочек сливочного масла, накройте второй половиной и защипните края.
7. Обжаривайте чебуреки в большом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде.
8. Сколько бы раз ни готовила чебуреки, убеждаюсь — этот рецепт один из самых удачных!
9. Они получаются очень сочными, а эта хрустящая корочка сводит с ума… Сохраните в закладки этот рецепт и расскажите о нём своим друзьям.

Приятного аппетита!